O nás

ČESKÝ PAŘENÝ SÝR - LIBEREČÁK

Jsme česká rodinná firma s kořeny na Slovensku. Navazujeme na tradici výroby pařených sýrů, kdy naši předci původem ze slovenské vesnice Zázrivá zaplétali sýry do copánků. Odtud pramení název sýrů Korbáčiky, v překladu copánky. Léty prověřená metoda výroby těchto sýrů a jejich lahodná chuť dala vzniknout myšlence navázat s touto tradicí i v Čechách, ovšem s jiným názvem hodný našemu kraji. Tím vznikla nová značka pařených sýrů s názvem Liberečák.

 

POSLÁNÍ A VIZE

Cílem naší práce je přinášet lidem požitek z kvalitních ručně vyráběných sýrů, což zároveň chápeme jako své poslání. Navíc historie výroby sahající do roku 1822 a prvotřídní suroviny získávané z nedalekých Jizerských hor dávají sýrům punc kvality. Přírodní sýr dnes vyrábíme v prostorách, které splňují nejnáročnější veterinární a evropské standardy pro ruční výrobu sýrů.

 

 

  Ručně vyráběný sýr podle rodinného receptu

Prvotřídní kvalita a dokonalý požitek z toho nejlepšího jídla. To ztělesňuje Liberečák, čerstvý ručně vyráběný pařený sýr podle receptury z roku 1822.
 

  Žádná chemie ani konzervanty

Živý sýr Liberečák je plný čisté jemné chuti, neobsahuje žádné přidané konzervační látky, stabilizátory ani barviva.

 

Zdravá svačinka plná proteinu

Svačina na výlet nebo do práce, která vyniká svým vysokým obsahem bílkovin, což ocení zejména ti, kteří dbají na svou linii.

 

  Gurmánský zážitek nejenom v restauraci

Liberečák si dáte v restauraci jako tapas nebo jako součást sýrového talíře. Díky jeho lahodné chuti čersvého mléka dopřejete hostům vaší restaurace či vinárny neopakovatelný zážitek. Sýry mohou stejný gurmánský zážitek poskytnout i v domácím prostředí při posezení s rodinou či přáteli. V obou případech nešlápnete při volbě občerstvení vedle.