ÜBER UNS

FAMILIENFIRMA MIT TRADITION

Wir sind eine tschechische Familienfirma mit Wurzeln in der Slowakei. Wir knüpfen an die herkömmliche Produktion von Brühkäse und an die Zeiten an, in denen unsere aus dem Slowakischen Dorf stammenden Vorfahren aus Käsesträngen Zöpfchen geflochten. Von daher heißen sie Zöpfchen, aber einige nennen sie Osterrütchen, weil sie ihnen ähnelten. Übrigens werden in der Slowakei anlässlich der Ostertage nicht nur Weidenstränge, sondern auch Käsestränge zu Osterruten geflochten. Diese sind meistens ungefähr 1 Meter groß. Die über Jahre bewahrte Produktionsmethode dieser Käsesorte und deren delikater Geschmack ließen uns auf die Idee kommen, diese Tradition auch in Böhmen fortzusetzen, aber in Bezug auf unsere Region mussten wir uns einen anderen Namen einfallen lassen, den unser Produkt tragen und richtig heimisch machen wird. So ist die neue Brühkäse-Marke Liberečák entstanden (Aussprache: Liberetschak) entstanden. Wer aus Liberec kommt, ist ein Liberetschak, aber auch ein Reichenberger, denn Reichenberg ist der ältere deutsche Name derselben Stadt.

 

 

  Handgemachter Käse nach einem Familienrezept.

Erstklassige Qualität und perfekter Genuss bester Lebensmittel. Dies verkörpert der Liberečák, ein frischer handgemachter Dampfkäse nach einem Rezept aus dem Jahr 1822.
 

  Keine Chemikalien oder Konservierungsstoffe.

Der lebende Liberečák-Käse hat einen reinen, zarten Geschmack, er enthält keine zugesetzten Konservierungsstoffe, Stabilisatoren oder Farbstoffe.

 Ein gesunder Snack mit vielen Proteinen.

Ein Snack für unterwegs oder zur Arbeit, der sich durch seinen hohen Proteingehalt auszeichnet, was besonders Figurbewusste zu schätzen wissen.

 

  Ein Gourmet-Erlebnis nicht nur im Restaurant.

Liberečák können Sie in einem Restaurant als Tapas oder als Teil einer Käseplatte essen. Dank des köstlichen Geschmacks frischer Milch bereiten Sie den Gästen Ihres Restaurants oder Ihrer Weinstube ein unvergleichliches Erlebnis. Käse kann das gleiche Gourmet-Erlebnis auch zu Hause bieten, wenn Sie mit Familie oder Freunden sitzen. In beiden Fällen können Sie bei der Auswahl der Erfrischungen nichts falsch machen